2020/11/16 19:16
なみへい食堂へようこそ＾＾ 前々回の白ねぎ、前回の里芋情報に続いて、今回は「白ネギと里芋のおやき」をご紹介します。みずみずしく甘い白ネギ、ねっとりほっくりとした里芋。どちらもいろいろな料理に使...
2020/11/16 18:51
なみへい食堂へようこそ＾＾ 前回のピーマンとパプリカ情報に続いて、それらを使用した「イロドリマリネ」をご紹介します。 マリネとは、食品を調味した漬け汁に漬けたり、浸したりする調理法です。&nb...
2020/11/12 13:02
秋から冬へ、朝晩と冷え込むようになりましたね。三次市の山は赤や黄色でとても鮮やかです。 紅葉・・・カラフル・・・・・・・・・カラフルな野菜といえば、そう！ピーマンにパプリカ！（無理...
2020/10/28 18:42
里芋のおしいし季節がやってきました。ねっとり、しっとり、ほっくりとした里芋。こしあんのような滑らかさです＾＾ 里芋の旬は9月頃～12月ですが、品種によっては春にかけて採れるものもあるそうです。そし...
2020/10/23 18:57
冷えますね〜！いっきに寒さが深まったように思います。これからの時期、野菜の出荷作業も寒さとのたたかいです。さて、そんな寒さと共にやってくるのが「秋冬野菜のおいしい季節」です！その中でも今日は、「白...
2020/10/17 16:53
こんにちは！なみへい食堂へようこそ＾＾前回の枝豆情報に続いて、今回は簡単で、うち飲みにもぴったりな枝豆料理をご紹介します。 名付けて「枝豆のペペロンチーノ炒め」パスタ料理である「アーリオ・オー...
2020/10/14 14:53
あっという間に10月も半ばに。早いです。さて、タイトルにもあるように今日は枝豆についてお話します。品種にもよると思いますが、当園が扱っている品種「サチユタカ」「アキマロ」「丹波の枝豆」などの枝豆は食...
2020/10/13 17:08
今日も秋晴れで気持ちのよい一日でした。皆様いかがお過ごしでしょうか。OMAE FARMの管理栄養士です。こちらのブログでは、・農園で採れた季節の食材やそれらの栄養情報・簡単なのにおいしい、豪華に見える料理の...